Pollo al limone

Comincia a fare davvero caldo e quando abbiamo voglia di accendere i fornelli serve qualcosa di fresco e leggero. Per fortuna il pollo al limone si può fare in mille modi e quasi tutti vanno bene per la prova costume; eccone uno d’esempio:

Ingredienti

In una padella, mettiamo dell’olio d’oliva e facciamolo insaporire con il rosmarino e, se vogliamo, uno spicchio d’aglio.

Aggiungiamo poi il petto di pollo tagliato a listarelle e facciamolo rosolare a fiamma alta.

Nel frattempo, in un bicchiere, mettiamo due cucchiai di miele e dell’acqua calda per farlo sciogliere.

Quando il pollo comincia a dorarsi, spremiamoci sopra un limone e abbassiamo la fiamma.

Dopo un paio di minuti aggiungiamo anche il miele sciolto in acqua e facciamo andare finché non comincerà a restringersi il tutto.

Quando cominceranno ad apparire le bolle è segno che gli zuccheri del miele stanno cominciando a caramellare, mescoliamo spesso per permettere che si caramelli bene senza farlo bruciare.