Frisella con acciughe del Cantabrico e arancia
Oggi in tavola portiamo una frisella diversa dal solito, buona, fresca e con un connubio di sapori interessanti, contrastanti e ricchi. La frisella può andar bene come antipasto o possiamo prepararla anche per un colorato aperitivo.
- il consiglio
Per dare una consistenza più morbida alla frisella passiamola per qualche secondo sotto l’acqua corrente e condiamola con dell’olio. Questo permetterà agli ingredienti di amalgamarsi meglio e la renderà più facile da mangiare.
Ingredienti per 4 persone
- 4 friselle
- 1 confezione acciughe del Cantabrico sotto olio Marca Scudo (50gr)
- 1 arancia O.P. Spagnolo
- Olive nere
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Foglie di menta e basilico
- Olio
- Noci
Disponiamo le friselle in un piatto e condiamole con dell’olio e del sale.
Facciamo scolare l’olio di oliva in eccesso dalle acciughe del cantabrico Marca Scudo e dopo aver sbucciato un’arancia O.P. Spagnolo tagliamola a cubetti.
Disponiamo i nostri cubetti di arancia sulla frisella, poi le acciughe sgocciolate e le olive tagliate. Per ultimare il piatto aggiungiamo qualche foglia di menta, basilico e qualche noce spezzettata. Finiamo tutto con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe nero.
