Mini Muffin Arancia, Carota & Cioccolato

Per le fredde domeniche pomeriggio a base di tisane e lunghe chiacchierate sul divano, un’idea semplice e gustosa per una merenda leggera, senza latte e uova.

Preparazione

Ingredienti

Mescolate il pizzico di sale, la farina, lo zucchero, il lievito e la carota grattugiata.

Aggiungete il latte, l’olio e il succo d’arancia (tenete le bucce da parte!) e mischiate fino ad ottenere un composto morbido e uniforme.

Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolatele in modo da distribuirle omogeneamente.

Distribuite dei pirottini di carta in una teglia per muffin e distribuite l’impasto fino all’orlo dei pirottini.

Informate a 180 gradi per circa 30 minuti.

Una volta sfornati i mini muffin, grattugiate la buccia d’arancia che avete utilizzato per il succo per ottenere un profumo di arancia ancora più intenso.

La scorza d’arancia è super indicata nell’aromaterapia per ridurre mal di testa e ansia. Disponi le bucce delle arance utilizzate nella ricetta sui termosifoni oppure inseriscile nelle vaschette del deumidificatore.

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